Gaggia Classic Pro Commercial Espresso Machine Brushed Stainless Steel(Semi-Automatic, 1425 watts)

Excellent produit! Parfait pour commencer le monde du vrai espresso! Livré le lendemain après l’achat, tout est parfait!

Soy de las personas a las que les gusta buscar información, comparar y analizar antes de realizar una compra que implique un importante desembolso de dinero, para conseguir la mejor relación entre, calidad, precio, fiabilidad y durabilidad.
Decir que he tardado 3 meses en decidirme por este producto, ya que actualmente tengo una cafetera expresso manual de la marca Saeco, que he estado usando durante 18 años (y actualmente sigue funcionando).
No he podido volver a confiar en la marca Saeco, ya que fue comprada por Philips, y actualmente da mayor importancia a las cafeteras expreso automáticas que a las manuales.
Después de todo lo estudiado, decidí que era una buena opción para mejorar mi actual Saeco, sin olvidar la importancia de los componentes para conseguir esa durabilidad que define una máquina de altísima calidad.
La Gaggia Classic es una cafetera que fue lanzada en el 1991, y su aparición fue una revolución y un completo éxito, gracias a su válvula solenoide de 3 vías y una calidad en los materiales que hicieron que actualmente muchos propietarios de esta máquina, sigan disfutando de ella. Fabricada en Italia y hecha para durar !!
El éxito cayó en picado cuando en el 2009, se hizo una renovación y nada volvió a ser lo que era, sufrió modificaciones que abarataban la calidad del conjunto, perjudicando notablemente el resultado final.
Fueron tanto las críticas recibidas que en el año 2015, que intentaron retomar lo perdido. Añadieron una válvula mecánica, en vez de la reconocida solenoide de 3 vías y siguieron abaratando costes incluyendo algunos materiales plásticos. ¿Mejoraron la revisión del 2009?. Si !!, pero….
Hubieron mas críticas, y esto hizo que se produjese una reacción con el actual modelo del que voy a hablar.
Esta última revisión que ha recibido el actual modelo, le ha sentado muy pero que muy bien. Calidades de la mas altísima calidad, hecha nuevamente para durar y lista para que los baristas vuelvan a hablar de ella.
Fabricada en Italia, construida en un acero inoxidable de la mejor calidad (por encima de esta tendríamos el acero quirúrgico), los plásticos han sido substituidos por acero, los botones substituidos por pulsadores que garantizan la durabilidad que uno espera, se añade una varita de vapor profesional en acero que termina con dos orificios y volvemos a tener la prestigiosa y reconocida válvula solenoide de 3 vías.

En las primeras imágenes que he añadido, se puede ver la máquina ya montada y se puede apreciar la exquisita calidad y refinado diseño. En una de estas imágenes se puede apreciar el nivel de agua que le queda a la máquina y aprovecho para informar, de los dos únicos cuidados que requiere esta cafetera.
1- Cuidado con la cal. Ya que tenemos una de las válvulas mas prestigiosas del mundo de los baristas, la tenemos que cuidar, por este motivo tendremos que limpiar la máquina con el producto adecuado para mantener la cal alejada de ella.
2- No dejar la máquina se quede sin agua, esto no es algo mortal, pero si sucede en repetidas ocasiones, seguramente termine por afectar la bomba de la máquina. Solo tendremos que mirar el nivel de ella en cada uso

Si seguimos viendo imágenes, podremos observar la bandeja de goteo también en acero inoxidable y el espacio para la recogida del agua. Bajo mi punto de vista me parece exagerado, se podría haber puesto una bandeja mas estrecha y dejar mas espacio para poder colocar tazas mas altas. Personalmente utilizo tazas con una altura de 7cm y cuando utilizo algún vaso mas alto, tengo que retirar la bandeja antigoteo.
Siguiendo la observación de las imágenes, en una podremos ver el tanque de agua, con una capacidad de 2.1L, y aunque es de plástico con la intención de ver el nivel de agua, puedo decir que en ocasiones resulta complicado verlo con claridad. Aquí entraría en juego la ubicación de la máquina y la iluminación.
Seguramente ya habrán visto la varita de vapor, toda ella en acero inoxidable y reconocida como varita profesional. Puedo decir que al batir la leche, percibo que la burbujita que produce la nata de la leche, es mucho mas fina que la que he usado durante tiempo con mi anterior Saeco, que era de plástico y con un solo orificio en su extremidad.
Fijaros en el detalle de todo el grupo donde se coloca el portafiltros, del portafiltros y del divisor del portafiltros que hace separar el café en dos chorros, y aconsejo comparar con otras máquinas. Todo, todo ello en acero inoxidable, solo aparece el plástico en el mango, mientras que el resto de componentes son metálicos y duraderos.
Los botones ahora son interruptores basculantes que detrás esconden la activación de un relé que produce que la máquina se apague de forma automática tras 20 minutos, de esta forma no habrá riesgo alguno por dejarla encendida de forma accidental y cada uno de estos interruptores, viene acompañado de su propio led para informar de su estado.
La cafetera tiene una potencia de 1300W y aunque la original era de 1425W, al tener la caldera de aluminio, no es necesaria tanta potencia para conseguir un magnífico café y tener la máquina lista para su uso en 45 segundos.

También he añadido una imagen en la que se ven los accesorios que trae la máquina, un prensador de café y tres portafiltros. Uno de ellos presurizado para poder realizar 1 o 2 cafés, y los otros dos portafiltros no presurizados, para escoger entre dosificar 1 café o 2 cafés.
Presurizado significa que la salida del café es por un solo orificio, y de esta manera se le da mayor presión y se consigue un resultado con mayor crema.
Tengo que avisar, que no he conseguido hacer cafés espectaculares con los dos filtros que no son presurizados, y después de investigar, viene motivado con la necesidad de utilizar un molinillo e ir ajustando la molienda adecuada. De esta forma dicen que el resultado final es espectacular.
Pero en mi caso, ya quedo impresionado con el resultado obtenido, al utilizar simplemente el portafiltros presurizado sin complicarme a jugar a ser un barista.
En mi caso, ya estoy disfrutando plenamente de la nueva revisión de la Gaggia Classic y no tengo intención de dar uso a los dos cacitos no presurizados.
Si necesitan conocer alguna opción que rivalice con este modelo, pueden ver la marca Lelit.
No duden en preguntar si tienen alguna cuestión en la que les pueda ayudar.

So I just wanted to get a good cup of coffee every morning and I was out searching for a drip machine.
It so happened that I went into a rabbit hole and ended up wanting a proper espresso machine.
Now if you’re just looking for a coffee machine that you press a button on and get good coffee, this isn’t your one.
I highly recommend going to YouTube, typing ‘James Hoffman espresso’ and understanding what you’re signing up for completely before you put in the money.

As for the product itself, it’s great and has a massive online community that can help you get the best out of this machine. A month of reading and here’s what I found out is key to make the optimal use of a gcp.
1. Please, please, please, get a 9 bar mod spring set from ShadesOfCoffee. Espresso is brewed at 9 bar pressure and this machine operates at 12-15. So you’ll never pull a perfect shot with default settings. (It’s an international website so make sure you calculate the 28 percent CGST you have to pay).
2. Get a good grinder. I’m not talking mixy. I’m talking a burr grinder (chakki type). If your grinder is bad you’ll not get good espresso even out of a 3 lakh espresso machine. I suggest looking up the ‘baratza esp’ on bluetokai for espresso. (Approx 20k)
3. Get an open Portafiler and if you have the budget please spend some money on a wdt tool and a good tamper (approx 7k for both).
4. Buy 4000 kilos patience because the espresso you see in my photo took a week to not taste sour bitter. It took a week of dailing in (Google this term) to reach the a well balanced espresso.

So basically even though the machine says 39k or something, you’ll have to spend an additional 30k to make the best use of it. And if you can’t, I suggest you wait and save up till you can and buy the whole set up. If not you’ll just be pissed at spending 40k for sour tasting shots.

And if after everything I’ve said you want to jump into the espresso journey, welcome to the madhouse comrade! Please look up the GaggiaClassicPro community on Reddit to help you surf the wave.
All the best!

I bought this machine after my small Delonghi broke down. And I am very disappointed. First of all the machine is not very to use. Secondly you have to us a LOT of coffee to make one espresso that tastes good because the cream filter is so huge… Compared to my previous Delonghi I have to use twice as much coffee (which in the long costs a lot of money) to produce the same amount of coffee. I also noticed that the temperature of the coffee is too low. Overall a hugh disappointment and I regret my purchase. I would definitely buy Delonghi again.

The machine was delivered in good packaging and over all good condition.
However, I found a few issues with the portafilter. It lacked over all finishing and had scratches. So just disappointed about that. So deducted 1 star for that.
Other than that amazing coffee machine.

I was quite tempted to go for the Rancillio silvia, but this was almost 15K cheaper and provides a professional steam wand, a standard filter basket and portafilter so you can swap it for a better one later, and a 3 way solenoid valve, so backflushing is a breeze and no mucky baskets after pulling your shot. A piece of advice though, this is a machine and not an appliance. You will need skill to get micro foaming when steaming your milk and will need to dial in your espresso shots by adjusting grind size to get the perfect crema.